家用冰箱的冷藏温度一般为0-10℃，而冷冻温度一般为-18℃。在购买家用冰箱时，应该根据需要存储的物品选择合适的温度。适合存储新鲜水果蔬菜的温度是0-5℃，如果温度过高，会加速水果蔬菜的新陈代谢，导致口感变差，营养成分流失。适合存储肉类的温度是0-2℃，如果温度过高，肉类会变质腐烂，如果温度过低，肉类会结冰，口感变差。适合存储速食的温度是-18℃，如果温度过高，速食会变质腐烂，如果温度过低，速食会结冰，口感变差。适合存储海鲜的温度是-18℃，如果温度过高，海鲜会变质腐烂，如果温度过低，海鲜会结冰，口感变差。适合存储奶制品的温度是-18℃，如果温度过高，奶制品会变质腐烂，如果温度过低，奶制品会结冰，口感变差。适合存储饮料的温度是-18℃，如果温度过高，饮料会变质腐烂，如果温度过低，饮料会结冰，口感变差。
将凉菜放入冰箱后，可以使用保鲜膜或者保鲜袋将其包裹，避免空气中的细菌感染。将凉菜放在冰箱的最上层，避免冰霜附着在上面，影响口感。将凉菜放入冰箱时，不要过度压缩空间，避免影响冷气循环，影响凉菜的保鲜效果。将凉菜放入冰箱前，应该将水分蒸发掉，避免水分过多，导致冰箱内部的冷气循环不畅。
在购买家用冰箱时，应该根据需要存储的物品选择合适的温度，在放置凉菜时应该使用保鲜膜或者保鲜袋将其包裹，避免空气中的细菌感染，并将凉菜放置在冰箱的最上层，避免冰霜附着在上面，避免影响口感，并将凉菜放入冰箱前，应该将水分蒸发掉，避免水分过多，导致冰箱内部的冷气循环不畅。以上就是家用冰箱冷藏多少度凉菜最合适，以及一些凉菜存放的技巧。希望对大家有所帮助。