燃气热水器温度设置55度是可以的。根据国家标准GB17905-2008《家用燃气灶具》规定，燃气热水器的温度设置最高可以达到70度。但是，为了保证使用安全，建议用户在设置温度时，将温度控制在60度左右即可。因为过高的温度会导致水温过高，甚至引起爆炸等危险情况。
燃气热水器温度设置55度是否合适，需要根据具体情况而定。如果您的家庭人数较多，需要提供更多的热水供应，那么设置55度是合适的。但是，如果您的家庭人数较少，设置55度可能会造成浪费，浪费能源和金钱。
此外，燃气热水器的温度设置还与使用习惯有关。有些用户习惯将温度设置得较高，但是这样会导致热水的温度不稳定，浪费能源。因此，建议用户根据实际情况，合理设置燃气热水器的温度。
燃气热水器温度设置55度需要注意以下几点：
选择合适的热水器：选择合适的热水器非常重要。选择合适的热水器可以避免温度设置过高，从而节省能源。
注意使用环境：使用环境也会影响燃气热水器的温度设置。如果使用环境温度较低，设置温度过高可能会导致热水过热，造成烫伤等危险情况。
定期检查和维护：燃气热水器使用一段时间后，需要定期检查和维护，以确保其正常运行。如果热水器温度设置过高，需要及时调整。
燃气热水器温度设置55度是可以的，但是需要根据实际情况进行调整。在使用燃气热水器时，需要合理设置温度，以避免浪费能源和安全问题。同时，选择合适的热水器和注意使用环境也是保证热水器正常运行的重要因素。