在光线很复杂的环境，比如森林里；还有光线非常暗的环境，比如夜间的公园。相机的测光系统根本就无法识别光线强度，所以根本就无法选择正确的曝光组合，这时候全手动设置曝光参数就有用了，你可以通过不断地改变曝光组合试拍来得到正确的曝光。下面，我们就来看看新手不可不学的拍摄技巧。
平常在训练班多会建议新手好好利用相机上的“A/Av-Mode”(光圈优先)，自行设定光圈(控制景深和入光量)和ISO，相机会按内置测光表提供快门值，这个模式于大部分的拍摄下也适用，但有些情况下我们需要自行决定光圈。
摄影新手们要快速学会使用“M-Mode手动模式”，我们可以按照以下的步骤来做(以拍摄夜景来做例子)：
1、把相机调到“M-Mode手动模式”。
2、观察环境，决定景深重要，还是快门重要。若是拍摄有流水的夜景，我们一般会选择利用10秒以上的慢快门，好让拍出丝绢流水，假设快门设定为10″，这时光圈会收小(假设设定为f/10)，ISO降低(假设定为ISO200)。
3、看看相机上的测光表，作一个参考。大部分的相机如Canon和Nikon，在M-Mode手动模式下平日用来加减EV的那条测光条便会自动移动标示，代表一个曝光参考，我们可以于拍摄前微调光圈、快门和ISO来让标示移到中间(即是0EV)。注意：相机内置测光会按你选的测光模式来作准，一般会用全区测光便可。
4、设定好光圈、快门和ISO后拍摄一张。先用M-Mode试拍一张(f/16 1/50秒 ISO200)，发现天空过曝没有层次，因光差大地面偏暗，而流水没有像丝绢一样。
5、看看相片是否符合心目中的曝光。我们可以利用检视相片中的“反白/高光”来测试是否有过曝的情况，也可以参考一下直方图(Histogram)，但Histogram于这个极端环境下不能尽信，只能作一个参考。
6、微调光圈、快门和ISO，正式拍摄。
(一) 拍日落要有耐心等待。因为会面向太阳拍摄，所以天空和地面的光差会大，这时要静待太阳落得比较低的位置才拍摄，才能令光差减少。
(二) 加上渐变灰滤镜(GND)。要进一步减低光差让地面的物件重现细节，我们可以加上渐变灰滤镜(GND)。
(三) 加上减光镜(ND)。除了以上的渐变灰滤镜，也可以加上减光镜来让相机能作30秒曝光令流水变得顺滑，不用的话相片便会过曝了。
(四) 调较白平衡。把白平衡调较到低K数，这样可以令画面偏蓝调，不过也可以相反，带出日落的暖调，纯个人喜好。