意式咖啡机通常用锅炉产生热水，然后将热水加压产生蒸汽，熏蒸咖啡豆，萃取出咖啡。相比美式咖啡机，这种咖啡机煮出的咖啡味道浓，但表面有油脂，而且价格比较贵，因为咖啡机内部设有电子控制开关，而且有气泵。
美式咖啡机是把水直接浇淋在咖啡粉上，让咖啡液自然流到壶中，一般分为上下两层，上层主要放置咖啡豆和磨咖啡粉，下层主要为咖啡壶。相比意式咖啡机，美式咖啡机煮出的咖啡味道较淡，且价格稍便宜，且美式咖啡机能用于泡茶，功能更多样。
咖啡机外观是很重要的，如外观有破损或凹凸处，漆面掉落，就不要选购，应选购外观干净整洁、有光泽，完好无损的。
有的意式咖啡机由于做工差，所使用的压力表不准确，选购时测试一下，以免买到劣质品。
专业的咖啡机都会带有冲泡头，而且冲泡头具有自动“预浸泡”功能，不然机器不易操作，所以，在选购时要注意查看，确保质量无问题再买。
美式咖啡机不只能用于泡咖啡，还有其他用途，购买时，根据自身需求进行选择。
美式咖啡机有很多品牌，其中一些比较受欢迎。
买咖啡机要注重商家的售后服务，因为如后期出故障，自己又不会修，将会很烦心。