CPU开核就是重新启用被屏蔽的处理器的核心。一部分处理器在出厂时，厂家屏蔽了一个或者多个核心，开核就是把被屏蔽的核心重新启用。一般只有AMD的部分处理器可以开核。简单来讲，这是AMD独有的技术：某些高端四核处理器（据说现在八核处理器有变成六核的）在生产出来后无法通过测试，于是厂家通过技术手段屏蔽了不稳定的核心和部分缓存，再降频得到低端处理器。
通过技术手段（设置主板的BIOS，打开ACC选项），释放被屏蔽的核心和缓存，把特定型号的较低端CPU还原成高端CPU（一般都是四核的），这个过程叫做开核。但是注意，开核有可能不稳定。
ACC全称Advanced Clock Calibration，这是AMD主板的南桥芯片组SB750或SB710或SB850才有的技术，中文名“高级时钟校验”。打开了ACC，CPU能够更大幅度地超频或者开核（处理器必须是非原生核心）。由于被屏蔽的核心大多有瑕疵，无法与同一CPU上其他正常核心在额定频率下稳定通过测试，于是厂家通过技术手段屏蔽了这个核心。
但是，打开了ACC以后，CPU状态恢复到生产出来以后，即未被屏蔽阶段。ACC打开后，CPU的容差值增大，换句话说，CPU的计算出错率增加了。然而ACC又能保证核心能够在一定差值下运行而电脑不崩溃，因此开核就成为了可能。