机器必须操作简单，特别是便于清洗。一定选用中盘为不锈钢的榨汁机，这样果汁不会被塑料污染。市面上的榨汁机一般外壳是不锈钢，但中盘内部是塑料的，要认真区分。
质量经久耐用，特别是电机要采用纯铜大功率电机，不会有经常更换的零部件。转速一定要快，至少在15000转/分以上，转速越快出汁率越高。
功率是评价榨汁机效率的重要标准。功率高的榨汁机不但能节省时间，还能把水果榨得更干净。欧洲市场一般使用800W或1000W功率，国内一些小品牌采用200-400W功率电机，价格低廉但容易出现电机故障。建议选用800W或1000W功率、配备8840串励电机的榨汁机。
过滤网是榨汁机里的关键配件，也是评价耐用度的重要标准。理想的过滤网应表面光滑，清洗方便、干净，材质为不锈钢。
榨完果汁后，将榨汁机与电源断开，分离杯桶与主机。先把机器简单清理一下，避免果渣等杂物凝结，否则会给清洁带来麻烦。
有条件的可将刀头拆卸下来，但次数不宜过于频繁。刀头处容易缠绕水果纤维或残渣，应先顺着缠绕方向将残渣拽出，再用水冲洗。
家里废旧的小毛刷或牙刷不要丢弃，它们在清理细小部位时效果很好，能使清洁更彻底。
如果刀头用来绞肉，可将剩下的馒头掰成馒头渣放入搅拌机搅拌，能有效吸附肉末，清洁更干净。
外观清洁比较简单，用抹布擦拭即可。切记不能用水冲洗，或用硬物刮洗，以免造成表面损伤。底座不能浸入水中，防止电机的绝缘部分被破坏。
通过以上对商用鲜果榨汁机的选购技巧和清洁注意事项的介绍，相信大家已经有所了解。选用一台优秀的商用鲜果榨汁机，在榨汁时十分必要，希望这些内容能在大家选购过程中提供帮助。