1、将4个蛋黄和细砂糖放入无油无水的容器中。
2、用打蛋器高速打匀，直至形成浓稠、发白、滴落下纹路不会立即消失的糊状。
3、倒入5毫升植物油，继续高速搅匀。
4、蛋白分3次加入细砂糖，打至硬性发泡。
5、倒1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再舀1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，最后把剩下的蛋白与蛋黄拌匀。
6、完全切拌均匀，此时蛋糕糊呈泡沫丰富但十分细腻的淡黄色。
7、分次筛入混合均匀的低粉和抹茶粉类，切拌成均匀的蛋糕糊。注意：分次次数越多，拌得越细腻，但也更容易消泡，不建议分次太多。
8、把蛋糕糊倒入压力锅内胆中，抹平表面，用“蛋糕”功能烤制。拌好的蛋糕糊应该是细腻、有一定浓稠度，滴落会有痕迹且不会快速消失的状态。
9、烤好后脱模、倒扣、冷却，最后装盘，可以加上水果或花形装饰。
对于做得比较熟练的人，配方可以按照个人喜好进行改良。但初次制作的人，建议采用以下保守配方，更容易成功：
鸡蛋4个、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉代替）、白糖100克（用杯子量是很小的那种杯子）、白醋少许，以及适量香草糖和柠檬油。
以上就是关于电饭煲蛋糕做法的相关内容，希望能对大家有帮助！